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ガーデンバイキング「オータムハーベストフェア」Garden Buffet 2024.9.1～10.31

オータムハーベストフェア Garden Buffet フードメニュー 2024.9.1～10.31

冷製料理　Cold dishes

※メニュー内容は変更になる場合がございます

  • 甘海老の氷漬け
    Northern shrimp

  • 冷やし稲庭うどん
    Inaniwa Udon

  • お刺身盛り合わせ
    Sliced raw fish

  • 自家製豆腐
    Homemade Tofu

  • 兵庫県産無花果とルッコラと生ハムとサラミ
    Locally grown fig and arugula with prosciutto and salami

  • 合鴨の京蒸しのシーザーサラダ　グラナ・パダーノ
    Caesar salad with duck and Gradana Padano

  • 淡路島玉葱とジャンボンハム　人参のビネグレットソース
    Awaji Onion and jambon ham with carrot vinaigrette sauce

  • 彩り野菜とカマスのエスカベッシュ
    Escabeche of colorful vegetables and barracuda

  • ザーサイと中華クラゲと烏賊のマリネサラダ
    Marinated salads with chinese jellyfish and squid and Szechuan pickles

  • 手作り惣菜
    Side dish

  • 霜降り鱧の梅肉添え【9月】
    Sea eel with ume plum paste

  • 本日の刺身【10月】
    Today's sashimi

サラダコーナー　Salads

下記より数種類（その日の仕入れ状況によります。）

  • GARDEN 彩り野菜のミックスサラダ
    Mixed salad

  • GARDEN プチトマト
    Mini tomato

  • GARDEN 水菜サラダ
    Potherb mustard

  • GARDEN スライスオニオン
    Onion

  • GARDEN トレビス
    Radicchio

  • GARDEN ミックスビーンズ
    Mixed beans

  • GARDEN パプリカ
    Paprika

  • GARDEN 紅芯大根
    Watermelon radish

  • GARDEN コールスロー
    Coleslaw

温製料理　Hot dishes

※メニュー内容は変更になる場合がございます

  • 淡路島牛乳を使ったシーフードグラタン
    Seafood gratin made with milk from Awaji Island

  • ミヤチクブランドポークのグリル　赤ワインソース
    Grilled Miyachiku pork with red wine sauce

  • 彩り野菜と魚介のブイヤベース
    Bouillabaisse with colorful vegetables and seafoods

  • 赤魚のポワレ　茸と九条ネギのグルノーブルソース
    Pan-fried rockfish with mushrooms and kujo leeks in Grenoble sauce

  • 若鶏のグリル　リングイーネ添え
    Grilled young chicken with linguine

  • 青梗菜と海老と烏賊のサーティージャンソース

  • 中国料理レストラン「翠亨園」より1品～油淋鶏～
    Chinese-style fried chicken with sweet vineger sause

  • 茸と野菜と鶏もも肉のフリカッセ
    Stewed chicken thigh with mushrooms and vegetables

  • 季節の茶碗蒸し
    Seasonal steamed egg custard

  • 灘の酒粕を使った粕汁
    Soup made with Nada sake lees

  • 飲茶
    Dim-sum

  • 丹波産　黒豆大豆の味噌汁
    Miso soup with Tamba black soybeans

  • GARDEN 特製牛すじカレー
    Beef tendon curry

  • 淡路米
    Rice from Awaji Island

各種スープ　Soups

  • 味噌汁 Miso soup

  • 本日のスープ Today's soup

キッズコーナー　Kids Corner

出来立てをご用意いたします。お席にてご注文ください。

  • キッズプレート　Kids plate

  • アレルゲンフリー　お子様カレー　Kids curry

ライブクッキングコーナー（平日ランチ）　Chef’s Performance

  • 海老と鱚と野菜の天麩羅
    Tempura ～Sea eel,prawn～

  • 但馬鶏の炭火焼き　淡路オニオンソース
    Chrcolal grilled Tajima chicken with Awaji onion sause

  • 秋の味覚　秋刀魚の炭火焼き
    Charcoal broiled pacific saury

ライブクッキングコーナー（土日祝ランチ）　Chef’s Performance

  • 灘五郷の酒粕の熟成ローストビーフ
    Roast beef with Nada sake lees

  • 海老と糸よりと野菜の天麩羅
    Tempura ～Golden threadfin bream, prawn～

  • 兵庫県産水菜の旨み溢れる鴨の出汁しゃぶ
    Duck shabu-shabu with potherb mustard from Hyogo

ライブクッキングコーナー（平日ディナー）　Chef’s Performance

  • 鉄板焼き　牛肉と茸の朴葉味噌焼き
    Teppannyaki ～ (Beef and mushrooms with Hoba Miso)

  • 海老と鱚と野菜の天麩羅
    Tempura ～Sea eel,prawn～

  • 兵庫県産水菜の旨み溢れる鴨の出汁しゃぶ
    Duck shabu-shabu with potherb mustard from Hyogo

ライブクッキングコーナー（土日祝ディナー）　Chef’s Performance

  • 海老と糸よりと野菜の天麩羅
    Tempura ～Golden threadfin bream, prawn～

  • 灘五郷の酒粕の熟成ローストビーフ
    Roast beef with Nada sake lees

  • 兵庫県産水菜の旨み溢れる鴨の出汁しゃぶ
    Duck shabu-shabu with potherb mustard from Hyogo

デザート、アイスクリーム各種 Desserts

  • 各種アイスクリーム
    Ice cream

  • 各種デザート
    Desserts

＊メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

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