新春特別ランチ　2024/12/31 tue.～2025/1/5 sun.

新春特別ランチ

　2024/12/31 tue.～2025/1/5 sun. 11:30a.m.-2:00p.m. LO

料金　Price

■新春特別ランチＡ　1名様 ¥6,000 （¥7,260 税・サ込） per person

■新春特別ランチ B 　1名様 ¥9,000 （¥10,890 税・サ込） per person

メニュー

新春特別ランチ A

1名様 ¥6,000 （¥7,260 税・サ込）

旬鮮魚のマリネ　兵庫県産ビーツのコンデュモン　柚子香るオクノ卵塩漬け　
Marinated seasonal fish with beet and salted Okuno egg, yuzu flavor
季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
Seasonal vegetables and Awaji onion foam soup
旬鮮魚のグリル　冬野菜のエチュベ　冬葱のユイルと魚貝のスープ･ド･ポワソン　
Grilled seasonal fish with winter vegetable étuver, Green onion huile and seafood soupe-de-poisson
特選国産豚肩ロースロティ　トリュフとオリーブのピュレ･ド･ポム･ド･テール
葉唐辛子のジュー･ド･ノアゼット
Specialty domestic pork shoulder roast roti truffle and olive purée de pomme de terre leaf chili pepper jeux de noisette
兵庫県産イチゴとホワイトチョコのブランマンジェ　タピオカと氷餅のネージュまたは　ソルベ盛り合わせ
Strawberry from Hyogo and white chocolate blanc-manger with tapioca and freeze-dried mochi　or Sherbet
パン
Bread
コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea

新春特別ランチ B

1名様 ¥9,000 （¥10,890 税・サ込）

旬鮮魚のマリネ　兵庫県産ビーツのコンデュモン　柚子香るオクノ卵塩漬け
Marinated seasonal fish with beet and salted Okuno egg, yuzu flavor
季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
Seasonal vegetables and Awaji onion foam soup
旬鮮魚と北陸産帆立貝のグリル冬野菜のエチュベ　冬葱のユイルと魚貝のスープドポワソン
Grilled seasonal fish and scallops from Hokuriku region with winter vegetable étuver , Green onion huile and seafood soupe-de-poisson
特選牛フィレグリル　パンチェッタともち麦のカスレ　完熟林檎と淡路玉ねぎのソースジャポネ
Specially beef fillet grill, Pancetta and glutinous wheat cassoulet, Ripe apple and Awaji onion sauce japonais
兵庫県産イチゴとホワイトチョコのブランマンジェ　タピオカと氷餅のネージュ　または　ソルベ盛り合わせ
Strawberry from Hyogo and white chocolate blanc-manger with tapioca and freeze-dried mochi or Sherbet
パン
Bread
コーヒー又は紅茶
coffee or tea