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ディナーコース　Dinner Course　2024.11/1 fri.~12/30 mon.

期 間　Date

  • 2024.11/1 fri.~12/30 mon.
    5:30p.m.～8:30p.m.L.O.

海老かにフェア「スパキュイジーヌ」ディナーメニュー

【お食事のみ】¥11,000(￥13,310 税・サ込) 【温泉入浴付】￥14,310(税・サ込)

  • 食前のドリンク
    aperitif

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Small appetizers

  • 平岡レモンのマリネ･ド･ソーモン　グリーンレーズンとビーツ

  • 推しの海老ルーロ　焼きリンゴと神戸スパイスのクレーム･ド･クリュスタッセ

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal potage

  • 旬の鮮魚ポアレ　セロリラブとチンゲン菜
    ヒュメ･ド･ヴァン･ルージュ

  • “但馬のジビエ ココ鹿” 高田さんの但馬鹿背ロース
    スモークタンとハナビラ茸のフォンダン

  • ～灘の酒香る焼き菓子～
    Baked cake with Nada sake

  • 蜜柑のコンポートとオーツミルクの葛練り　和紅茶のグラス

  • ～メゾンプティフール～
    Petit four

  • ホテル特製ブレッド
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

    ※アレルギー食材（大豆・小麦・ゼラチン・乳・卵・鶏肉・豚肉・牛肉）を含む食材を使用しています。

アイランドコース　“island course”

¥7,000（￥8,470税・サービス料込）

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Small appetizers

  • 旬鮮魚のマリネ　豆乳とフロマージュ　干し柿ともろみ味噌

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegatable soup

  • メイン料理　（魚料理 または 肉料理）
    下記よりお好きな料理を1品お選びください
    Please choose one dish

    ●旬の鮮魚ポアレ　サルシフィとフォン・ド・コキアージュ
    ●本日の特選肉料理
    Specially selected meat dish of the day
    ●播州赤鶏と八鹿豚のパテドカンパーニュ　イチジクとシェリー
    ●特選国産牛ロース(100g)のグリユ シークワーサー胡椒とジュ･ド･ブッフ+￥3,000
    ●特選黒毛和牛フィレ肉(100g)のグリユ 塩漬け胡椒のボルドレーズ＋￥4,000
    ●特選神戸牛内モモ肉のロティ(100g) 柘榴のソース グレナディエ　＋¥6,000

  • デザート
    Dessert

  • ホテル特製ブレッド
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

    ※アレルギー食材（エビ・大豆・小麦・乳・卵・鶏肉・牛肉）を含む食材を使用しています。

ディナー　グルマン　“dinner gourmand”

￥9,000（￥10,890税・サービス料込）

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Small appetizers

  • 旬鮮魚のマリネ　豆乳とフロマージュ　干し柿ともろみ味噌

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegatable soup

  • 旬の鮮魚ポアレ　サルシフィとフォン･ド･コキアージュ

  • お肉料理　meat dish
    下記よりお好きな肉料理を1品お選びください
    Please choose one meat dish

    ●本日の特選肉料理
    　Specially selected meat dish of the day
    ●播州赤鶏と八鹿豚のパテドカンパーニュ　イチジクとシェリー

    ●特選国産牛ロース(100g)のグリユ　シークワサー胡椒とジュドブッフ 　＋￥3000
    ●特選黒毛和牛フィレ肉(100g)のグリユ　塩漬け胡椒のボルドレーズ　＋￥4000

  • デザート
    Dessert

  • ホテル特製ブレッド
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

    ※アレルギー食材（エビ・大豆・小麦・乳・卵・鶏肉・牛肉）を含む食材を使用しています。

セゾン　オスピタリテ　“Saison Hospitalitē”　＊5日前までの確約要予約スペシャリテメニュー
＊キャンセルは3日前まで承ります。

￥20,000（￥24,200税・サービス料込）

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Small appetizers

  • 季節のプルミエ
    Seasonal hors d'oeuvre.

  • お野菜のドゥジェーム
    Deuxième

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegatable and Awaji onion foam soup

  • 旬のポワソン
    Fish dish

  • 特製ヴィアンド
    Meat dish

  • ～灘の酒香る焼き菓子～
    Nada sake cake

  • Kobegrill　特製アシェットデセール
    Assiette dessert

  • ～メゾンプティフール～
    Petit four

  • ホテル特製ブレッド
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

神戸牛ディナー　“Kobe beef dinner”　

￥14,000（￥16,940税・サービス料込）

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Small appetizers

  • 旬鮮魚のマリネ　豆乳とフロマージュ　干し柿ともろみ味噌

  • 香住蟹とゆり根のカタラーナ　蕪のラヴィゴットソース

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegatable soup

  • 旬の鮮魚ポアレ　サルシフィとフォン･ド･コキアージュ

  • 特選神戸牛内モモ肉のロティ(100g)　柘榴のソース　“グレナディエ”

  • ～灘の酒香る焼き菓子～
    Nada sake cake

  • デザート
    Dessert

  • ホテル特製ブレッド
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or tea

    ※アレルギー食材（エビ・大豆・小麦・ゼラチン・乳・卵・鶏肉・牛肉）を含む食材を使用しています。

※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。
Please understand that there is a case of to change the item of the menu without a notice.
 

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