2026/08/28
[ レストラン ]
【夕食MENU 9月10月】地産地消のディナーブッフェ
※2026年9月1日～2026年10月31日までのメニューのご案内です
※11月1日以降のメニューは10月末に更新いたします
※写真はイメージです
▼冷製料理
桶盛り刺身盛合せ
お好みで仕上げるちらし寿司(土日祝)
神戸西区岩岡産 完熟いちじくと生ハムのマリアージュ
スモークサーモン フレッシュハーブのヴィネグレットソース
合鴨の低温ロースト マスタードと共に(平日）
冷製パーム鴨の低温ロースト マスタードと黒トリュフオイル仕立て(土日祝)
パテ・サラミ・黒胡椒ハムのシャルキュトリー
淡路島玉ねぎのロースト 上質なオリーブオイルと共に
秋茸のマリネ バルサミコとグラナ・パダーノと共に
フレッシュハーブ香る 彩りビーンズのマリナーラ
人参とオレンジのラぺ ～カッテージチーズとクミンの香り～
▼温製料理
神戸の老舗ケンミン食品のヌードル 海老の旨味とココナッツミルク香るラクサ(9月)
神戸の老舗ケンミン食品のヌードル 濃厚海老だしのビスクスープ(10月)
ミヤチクブランド豚肩ロースのグリル 灘の酒粕を使った赤ワインソース
赤魚のポワレ 博多スギタケと秋茸の青さ醤油のブール・ノワゼットソース
若鶏とかぼちゃのグラチネ 淡路島牛乳のベシャメルソース
若鶏のグリル 秋野菜と茸のクリームソース
北海道産ガーリックポテトの揚げ焼き ほのかな酒粕の香り
地中海風 魚介のブイヤベース
黒豚焼売
翡翠餃子
小籠包(平日)
トリュフ小籠包(土日祝)
貝柱と海老のクリーム煮込み
中国料理「翠亨園」の麻婆豆腐
季節の茶碗蒸し
浅利と魚介出汁のフォー
淡路島玉ねぎの牛すじカレー
淡路産 白米
本日のスープ
▼ライブクッキング/カービングコーナー
特撰アンガスビーフのステーキ 和風トリュフソース 刻み山葵を添えて
糸より・海老・野菜の天麩羅
大赤海老と3種の秋茸のアヒージョ カリッと焼いたバゲット添え（平日）
香ばしい鰻の直火焼き（9月の土日祝）
焼き茸と大赤海老の直火焼き（10月の土日祝）
搾りたてモンブラン
▼サラダ
地元兵庫県の契約農家直送・新鮮野菜を中心としたサラダを
毎日数種類ご用意します（入荷状況によります）
▼キッズメニュー
お子様プレート（ハンバーグ・エビフライ・フルーツほか）
アレルゲンフリーお子様カレー
※キッズメニューはオーダー制です。スタッフにお申し付けください。
▼デザート
ラ・フランスのムース
パンプキン パンナコッタ
渋皮栗のアイランドカステラ
薩摩芋プリン
柿餅
杏仁豆腐
アイスクリーム各種
フルーツ各種
▼ドリンクメニュー 【ソフトドリンクバー】
ソフトドリンク各種
【テーブルサービス】
神戸奥須磨の天然ミネラルウォーター
コーヒーまたは紅茶
※いずれもバイキングの料金に含まれております
※メニューは一部変更になる場合がございます
※11月1日以降のメニューは10月末に更新いたします
※写真はイメージです
▼冷製料理
桶盛り刺身盛合せ
お好みで仕上げるちらし寿司(土日祝)
神戸西区岩岡産 完熟いちじくと生ハムのマリアージュ
スモークサーモン フレッシュハーブのヴィネグレットソース
合鴨の低温ロースト マスタードと共に(平日）
冷製パーム鴨の低温ロースト マスタードと黒トリュフオイル仕立て(土日祝)
パテ・サラミ・黒胡椒ハムのシャルキュトリー
淡路島玉ねぎのロースト 上質なオリーブオイルと共に
秋茸のマリネ バルサミコとグラナ・パダーノと共に
フレッシュハーブ香る 彩りビーンズのマリナーラ
人参とオレンジのラぺ ～カッテージチーズとクミンの香り～
▼温製料理
神戸の老舗ケンミン食品のヌードル 海老の旨味とココナッツミルク香るラクサ(9月)
神戸の老舗ケンミン食品のヌードル 濃厚海老だしのビスクスープ(10月)
ミヤチクブランド豚肩ロースのグリル 灘の酒粕を使った赤ワインソース
赤魚のポワレ 博多スギタケと秋茸の青さ醤油のブール・ノワゼットソース
若鶏とかぼちゃのグラチネ 淡路島牛乳のベシャメルソース
若鶏のグリル 秋野菜と茸のクリームソース
北海道産ガーリックポテトの揚げ焼き ほのかな酒粕の香り
地中海風 魚介のブイヤベース
黒豚焼売
翡翠餃子
小籠包(平日)
トリュフ小籠包(土日祝)
貝柱と海老のクリーム煮込み
中国料理「翠亨園」の麻婆豆腐
季節の茶碗蒸し
浅利と魚介出汁のフォー
淡路島玉ねぎの牛すじカレー
淡路産 白米
本日のスープ
▼ライブクッキング/カービングコーナー
特撰アンガスビーフのステーキ 和風トリュフソース 刻み山葵を添えて
糸より・海老・野菜の天麩羅
大赤海老と3種の秋茸のアヒージョ カリッと焼いたバゲット添え（平日）
香ばしい鰻の直火焼き（9月の土日祝）
焼き茸と大赤海老の直火焼き（10月の土日祝）
搾りたてモンブラン
▼サラダ
地元兵庫県の契約農家直送・新鮮野菜を中心としたサラダを
毎日数種類ご用意します（入荷状況によります）
▼キッズメニュー
お子様プレート（ハンバーグ・エビフライ・フルーツほか）
アレルゲンフリーお子様カレー
※キッズメニューはオーダー制です。スタッフにお申し付けください。
▼デザート
ラ・フランスのムース
パンプキン パンナコッタ
渋皮栗のアイランドカステラ
薩摩芋プリン
柿餅
杏仁豆腐
アイスクリーム各種
フルーツ各種
▼ドリンクメニュー 【ソフトドリンクバー】
ソフトドリンク各種
【テーブルサービス】
神戸奥須磨の天然ミネラルウォーター
コーヒーまたは紅茶
※いずれもバイキングの料金に含まれております
※メニューは一部変更になる場合がございます
【神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ】
〒658-0032 神戸市東灘区向洋町中2-13（六甲アイランド）TEL 078-857-7000（代表） / FAX 078-857-7001
ファクトシート
CONNECT
E-MAIL MAGAZINE
Copyright © 2026 newawaji. All Rights Reserved.